Os 3 melhores conjuntos de panelas de 2023

Depois de testar as frigideiras redesenhadas de 8 e 10 polegadas da Tramontina, ainda recomendamos seu conjunto de panelas como nossa principal escolha.

As panelas são a base da sua cozinha, por isso vale a pena investir em um conjunto que seja bonito, durável e que aqueça de maneira uniforme. Pesquisamos mais de 80 jogos de panelas e testamos rigorosamente 19. E acreditamos que o Jogo de Panelas Tramontina Gourmet Tri-Ply Clad 12 Peças é o melhor para a maioria dos cozinheiros domésticos porque oferece uma construção sólida a um preço acessível.

Recomendamos apenas conjuntos triplos totalmente revestidos (o que significa que uma camada de alumínio é imprensada entre o aço inoxidável e se estende até os aros).

Conjuntos com menos pedaços, mas maiores, permitem cozinhar mais alimentos de uma vez (em vez de conjuntos de “recheio” com pedaços menores, que podem atrasar você na cozinha).

Temos testado vários utensílios de cozinha de nossos conjuntos de escolha principal e de seleção de atualização há mais de dois anos (e em alguns casos, por mais de uma década).

Refogámos o frango, fizemos caramelo e cozinhámos molho de tomate para testar a deformação, a distribuição uniforme do calor e a facilidade de manuseamento.

Este conjunto triplo bem construído, acessível e totalmente revestido distribui o calor uniformemente e é durável o suficiente para suportar alguns abusos em uma casa movimentada.

As panelas e frigideiras Tramontina Gourmet com Revestimento Triplo 12 Peças aquecem uniformemente e têm um peso confortável, por isso não são difíceis de levantar. Suas alças arredondadas e ergonômicas também são confortáveis ​​de segurar. Testamos há muito tempo uma versão mais antiga (agora descontinuada) deste conjunto por dois anos e estamos confiantes de que este conjunto de utensílios de cozinha durável proporcionará muitos anos de uso.

Caso você não encontre o conjunto completo, a Tramontina também vende seus utensílios de cozinha em “estoque aberto”, o que significa que você pode montar seu próprio conjunto pelo mesmo preço. Aqui estão as peças que obteríamos para construir um bom conjunto de 10 peças (que inclui seis peças de panelas e quatro tampas):

Você não precisa pegar todas essas peças se achar que não vai usá-las. Se preferir começar com o básico, você poderá cozinhar muito com apenas uma panela de 3 litros, uma frigideira de 30 centímetros e uma panela de 8 litros. Ou misture e combine as peças que desejar.

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As panelas deste conjunto triplo totalmente revestido de última geração continuam a nos impressionar com sua distribuição uniforme de calor. Cada peça de panela é extremamente durável e tem um peso ideal para segurar.

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Para panelas de qualidade superior que durarão a vida toda, recomendamos adquirir o conjunto de 10 peças de aço inoxidável triplo All-Clad D3. Os profissionais com quem conversamos disseram que as panelas triplas All-Clad são as melhores para uso profissional e doméstico porque são muito duráveis. Em nossos testes, as panelas All-Clad aqueceram uniformemente, foram confortáveis ​​de segurar e realizaram todos os trabalhos de cozinha sem soluços. Embora a frigideira maior meça apenas 25 centímetros em vez de 30 centímetros, este conjunto irá equipar sua cozinha com todas as outras panelas e frigideiras que você provavelmente precisará. E se você deseja manter seus utensílios de cozinha brilhantes e brilhantes, observe que em nossos testes este conjunto foi um dos poucos que parecia novo quando o limpamos - mesmo depois de anos de testes.

Este conjunto triplo totalmente revestido teve um desempenho melhor do que qualquer outro conjunto que testamos por menos de US $ 250. Gostamos que inclua frigideiras maiores, mas as frigideiras são mais pesadas e não têm a longevidade comprovada das nossas outras escolhas.

Ficamos impressionados com a qualidade do Conjunto de Panelas Goldilocks Plus, principalmente pelo seu baixo preço. Seu aço inoxidável triplo totalmente revestido aquece uniformemente em toda a superfície das panelas. Este conjunto também inclui quase todos os tamanhos de panelas e frigideiras que preferimos, incluindo uma frigideira de 12 polegadas – uma raridade na maioria dos conjuntos. No entanto, ao contrário dos conjuntos All-Clad e Tramontina, o conjunto Cachinhos Dourados não inclui uma frigideira de 3 ou 4 litros com tampa (embora uma frigideira de ferro fundido funcione em seu lugar). Algumas peças deste conjunto são um pouco mais pesadas que as peças All-Clad e Tramontina, então lembre-se disso se você gosta de panelas com menos peso. Também experimentamos alguns pequenos grumos ao refogar o frango nas frigideiras, mas foram mínimos. No geral, o conjunto Cachinhos Dourados teve um desempenho melhor do que qualquer outro conjunto que testamos nesta faixa de preço.