Os 6 melhores conjuntos de panelas de aço inoxidável de 2023, de acordo com testes de laboratório

Prepare seu prato favorito com o conjunto de 12 peças Cuisinart MultiClad Pro Triple Ply.

Tanya Edwards é uma escritora e editora premiada com assinaturas no The Boston Globe, CNN, Glamour, Yahoo, Allure, Refinery29, Aol, Huffington Post e muitos mais. Como redatora, ela trabalhou em projetos de marcas para Fresh Direct, Conde Nast, Meredith Publishing e outras.

Marcus Reeves é um escritor, editor e verificador de fatos experiente. Ele começou sua carreira de escritor reportando para a revista The Source. Seus escritos foram publicados no The New York Times, Playboy, The Washington Post e Rolling Stone, entre outras publicações. Seu livro Somebody Scream: Rap Music's Rise to Prominence in the Aftershock of Black Power foi indicado ao prêmio Zora Neale Hurston. Ele é instrutor adjunto na Universidade de Nova York, onde ensina redação e comunicação. Marcus recebeu o título de Bacharel em Artes pela Rutgers University em New Brunswick, Nova Jersey.

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BHG / Lecia Landis

Panelas e frigideiras de aço inoxidável são um complemento fantástico para sua cozinha, quer você esteja apenas começando a construir sua cozinha ou atualizando para um lindo conjunto novo. Além de terem acabamento brilhante, os conjuntos de panelas de aço inoxidável são altamente duráveis ​​e podem durar muito tempo com os cuidados certos.

“O aço inoxidável é bom para investimento a longo prazo, pois o acabamento, quando mantido limpo, não se deteriora. Panelas antiaderentes são boas para cozinhar, mas o acabamento pode desgastar-se e tornar-se um perigo para a saúde”, diz Will Gilson, chef e co- proprietário da Puritan & Company.

Para encontrar os melhores conjuntos de panelas de aço inoxidável, quatro testadores foram ao nosso laboratório em Birmingham, Alabama, e testaram 28 conjuntos ao longo de cinco dias. Os testadores receberam uma metodologia pré-determinada e foram solicitados a avaliar cada conjunto com base em quatro categorias: capacidade de aquecimento, durabilidade, design e facilidade de limpeza. Além de Gilson, também consultamos o chef Jason Santos e Mary Rodgers, chefe de comunicação de marketing da Cuisinart.

Amazonas

O conjunto é fácil de limpar e os testadores conseguiram obter uma selagem uniforme durante o cozimento. Além disso, a alça da panela permaneceu fria ao toque, o que é um recurso importante de segurança.

As tampas deste conjunto não são de vidro, então você terá que removê-las para ver o que está cozinhando.

No geral, o melhor conjunto de panelas de aço inoxidável é o conjunto de 12 peças Cuisinart MCP-12N MultiClad Pro Triple Ply. De acordo com os testadores, o conjunto de panelas parece durável e duraria muito tempo. Além disso, era muito fácil de limpar.

Este conjunto pode ir ao forno a 500 graus e durante o teste, a temperatura da panela permaneceu bastante uniforme. As temperaturas variaram de 350 a 400 a 334 ao redor da frigideira, o que significa que quando você estiver dourando carne ou peixe, ele será cozido uniformemente, sem muito barulho.

Depois de aquecer uma das panelas, os testadores cozinharam várias vieiras e descobriram que elas não grudam, estavam limpas e eram fáceis de remover da panela. No geral, a frigideira deu ao marisco um dourado uniforme.

Os testadores descobriram que obtiveram resultados semelhantes quando cozinharam uma fritada também, notando que havia pouca aderência e que a frigideira oferece uma selagem agradável e uniforme. Após o cozimento, notaram que as panelas podiam ser facilmente limpas e apresentavam pouca descoloração.

Os testadores gostaram do fato de o cabo da panela permanecer frio ao toque mesmo em altas temperaturas, um recurso de segurança ideal, especialmente se você tem crianças pequenas em casa. Eles também adoraram a durabilidade desse conjunto, descrevendo-o como “uma fera”.

É importante ressaltar que como as tampas não são de vidro, será necessário levantá-las para verificar como estão os pratos enquanto cozinham. No entanto, todas as peças podem ser lavadas na máquina de lavar louça, por isso serão fáceis de limpar caso algo derrame.

Preço no momento da publicação: $ 300